Estofado como el de casa

Ingredientes:

• 3 zanahorias

• 1 cebolla

• 1/2 kilo de carne de ternera cortada en trozos. (Yo compro una carne que ya viene preparada para estofados; en la etiqueta pone "slow cook")

• sal

• pimienta

• vino

• aceite

Cómo hacerlo:

Pelamos las zanahoria y las cortamos en rodajas finas. Ponemos una olla a fuego medio con aceite de oliva, y añadimos la zanahoria. Añadimos también la cebolla que previamente habremos cortado en trocitos pequeños. Dejamos pochar un poquito estas verduras. Si os gustan otras hortalizas, son bienvenidas. Pasados dos minutos, añadimos la carne que antes habremos salpiminetado. Esperamos a que toda la carne haya cambiado de color, y entonces reogamos con un chorrito de vino (el que utilicéis para cocinar) También se le puede echar cerveza, si lo preferís. Y ahora vamos a agregar agua. La cantidad de agua es la que necesitéis para que quede la carne cubierta, pero no os paséis: con que quede la mayoría de la carne cubierta es suficiente. Y ahora solo tenemos que tapar la olla, bajar el fuego al mínimo y esperar una hora y media. Movedlo de vez en cuando y ved si necesitáis añadir más agua. Hora y media después, está listo para comer. A nosotros nos gusta asar una patatita en el micro y añadirla a la deliciosa salsa de este estofado. Pero también podéis freir unas patatas. Enjoy!

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Hacer patatas en el microondas es superfácil y para acompañimientos vienen genial. Metemos un par de patatas en el micro por 5 min. Cuando acabe, les das la vuelta, pones otros 5 minutos y... LISTO! Si las patatas son muy grandes, igual necesitan otros 3-4 minutillos más.

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