Ternera con salsa de soja

Ingredientes:

• 500 gr de ternera

• 5 ajetes

• 100 ml de soja

• 100 ml de agua

• 1 cucharadita de harina de maíz (o más conocida como Maicena, que aquí encontrareis como corn flour)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de vinagre de arroz

Cómo hacerlo:

En un recipiente mezclamos la cucharadita de harina de maíz con el agua y la soja. En una sartén o wok ponemos el aceite y freímos la ternera. A nosotros nos gusta la ternera cortada en tiras, pero la podéis cortar en dados también. Lo bueno de las tiras es que la carne se hace enseguida. Cuando la ternera ya no tiene color rojo, añadiremos los ajetes que habremos picado anteriormente. Al que le guste el picante, le puede añadir una guindilla o chilli picado también. A continuación añadimos la mezcla de agua-soja-maicena, que en seguida veréis que empieza a espesar. Añadimos la cucharadita de vinagre de arroz, removemos bien y ya tenemos nuestro plato preparado. Nosotros lo solemos acompañar con un poco de arroz.

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Para cocer arroz solo tenemos que poner a calentar en una olla un vasito de arroz y dos vasitos de agua. Le añadimos un poco de sal al gusto y cuando se evapore todo el agua, estará listo nuestro arroz. El fuego debe estar medio-bajo. Si te da miedo que se te pegue puedes mover de vez en cuando el arroz.

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